［コラム］57歳の胃袋でもペロリ！ 濃厚なのに重くないラーメン
人気店「にぼし香」×シロカのコラボで生まれた、煮干しと豆乳の担々麺
年々、ラーメン屋さんのハードルが高くなります。全部食べきれるかな、胃もたれしないかな、なんて心配が頭をよぎる。
そんな中、横浜アソビルの「麺処 にぼし香」で食べた『濃厚煮干し豆乳担々麺』は、ねっとり濃厚なのにしつこくなくて、57歳の胃袋でもおいしく完食できました😋
スープのとろみや舌触りはクリームパスタみたい。でも味わいは和風なんだよねぇ。
豚骨とか背脂のコッテリ系は尻込みしちゃうけど、煮干しと豆乳がベースだったらまだまだラーメンいけるかも！ 11/21(土)・22(日)は横浜アソビル店で数量限定で食べられます。
ちなみににぼし香は、食べログ百名店に2024年・2025年と2年連続で選ばれた人気店。そのお店とシロカがコラボしたこちらのメニュー、「おうちシェフブレンダー」を使って家庭でも再現できるんだって。
お店じゃないと食べれないような本格ラーメン作れるのスギョイ🐟
