［ツインバード］バリスタ・マエストロ監修の全自動エスプレッソ＆ラッテマシン12月に発売！先行販売を＂Makuake＂のプロジェクトで開始する
バリスタ・マエストロの横山千春氏監修のエスプレッソ＆ラッキ・マッキャートマシーンが間もなく＂Makuake＂において先行販売を開始する
ツインバードは、匠プレミアムラインより、本格的なエスプレッソを再現する「匠バリスタエスプレッソマシン（CM-D495B）」を、12月9日に発売する。価格は、オープン設定で、直販価格は、9万8780円を予定している。12月の発売前に、応援購入サービスの＂Makuake＂において、11月12日よりプロジェクトを開始予定で、先行割引価格で購入することができる。
本製品は、日本人で初めてバリスタ・マエストロの称号を授与された横山千尋氏監修のもと開発された全自動エスプレッソ＆ラッテマシンだ。エスプレッソに加え、カプチーノや、ラッテ・マッキャートなどのミルクを使用したメニューも用意されるなど、自宅で気軽にカフェ気分を味わえる本格的なモデルとなっている。
搭載するメニューは、エスプレッソ、アメリカーノ、カプチーノ、ラッテ・マッキャート、ミルク、お湯となっており、使用したいモードで好みの一杯を淹れることができる。豆挽きもできるように、グラインダーを搭載。極細挽きもできるグラインダーは、5段階から設定が可能で、使用する豆に合わせて調節が可能だ。コーヒーの濃度もRICH・MID・LIGHTの3段階から選べる。加えて、ミルクも5段階からフォームの調整ができるようになっており、ミルク感を高める「ミルクプラスモード」も選ぶことができる。
本製品は、国際カフェテイスティング協会（IIAC）認定の日本人初「バリスタ・マエストロ」の横山千尋氏が監修を行っており、すべてのメニューのベースとなるエスプレッソは、横山千尋氏の評価を基に、豆の量や挽き具合や抽出温度の検証を重ねることで、きめの細かい厚みのある茶褐色のクレマと、力強く濃厚な味わいを実現させている。 ラテメニューでは、蒸気量、蒸気温度、空気量のバランスを調整し、ミルクの甘さが引き立つ、滑らかな味わいに仕上げられている。カプチーノとラッテ・マッキャートにおいては、本場イタリアで親しまれているレシピを踏まえた順番で淹れるように設計するというこだわりようだ。
豆挽き用のグラインダーには、エスプレッソに適した極細挽きができるコニカル式グラインダーを搭載。豆挽きからタンピング、抽出までを自動で行い、最大19気圧のポンプによる高圧抽出で豆の香りやコクを引き出すことを実現している。
本体は業界最小となる幅18.5cmのスリムな設計となっている。また、大きなタッチディスプレイの搭載により、メニューや設定も直感的に操作することが可能だ。コーヒー・お湯の抽出経路は電源のON／OFF時に自動で洗浄されるように設定されており、コーヒー・お湯、ミルクの抽出経路は必要なときにワンタッチで洗浄することも可能にしている。ミルクユニットは分解して水洗いできるから、衛生的に使い続けることができる。また、抽出後のコーヒーかすはまとまった状態で取り出せるので、日々のお手入れや片付けにかかる負担も軽減できる。
本体サイズは、（約）幅185mm、奥行435mm、高さ380mm、重さは、約9.6㎏。定格消費電力は、1250W 。水タンク容量は、1.8L。ミルク容器の容量は、300ml。ホッパー容量は、280g。コーヒーかす受け容量は、8杯分となっている。
編集部員のひとり言
- 発売日：12月9日
- 価格（税込）：9万8780円
- Makuakeプロジェクト開始：11月12日より
- ツインバード（公式サイト）：匠バリスタエスプレッソマシン
※製品の価格及び仕様については、記事制作時のもので、その後諸事情により変更される場合があります。